茶树菇焖鸡的做法
更新于:2015-07-24 10:17:07
主料: 鸡肉 700克 茶树菇 适量
辅料: 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料: 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 老抽 适量
辅料: 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料: 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 老抽 适量
茶树菇焖鸡的做法:
1、准备材料,茶树菇泡发。
2、鸡腿肉斩块。
3、锅内注水,把鸡肉,姜皮,葱白一起放进去,烧沸去血沫。
4、焯好水的鸡肉洗净,鸡皮朝下,在平底锅里煎制。
5、准备好葱段,姜片,蒜末。
6、热锅下油,下葱姜蒜爆香。
7、下鸡块翻炒,倒入一瓶盖料酒。
8、调入一勺老抽,翻炒上色。
9、把鸡肉移到电压力锅里,煲15分钟。
10、此时把茶树菇沥干水,放入锅中烧干水分。
11、开盖加入茶树菇,并加适量盐,继续煲10分钟。
12、移入平底锅收汁即可。
茶树菇焖鸡特色:
咸香下饭
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