烤箱版-剁椒蒸鳕鱼的做法
更新于：2015-08-20 14:38:52
辅料： 姜 1小块 剁椒 2大勺 干豆豉 1小勺
调料： 葱一根 香菜 2根 油2大勺
烤箱版-剁椒蒸鳕鱼的做法：
1.烤箱预热180°C，鳕鱼洗净擦干放在盘中，豆豉切碎，姜切丝，葱和香菜切碎2.将剁椒、豆豉碎和姜丝均匀的铺在鱼上
3.用锡纸将盘子密封起来
4.鳕鱼入烤箱烤制12-15分钟，取出来先不要撕开锡纸，等待5分钟后再打开
5.拣去姜丝，将葱花和香菜碎撒在鳕鱼上，小锅内将2大勺油烧到冒烟后将热油浇上去即可
烤箱版-剁椒蒸鳕鱼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：
1.剁椒和干豆豉都很咸所以不用加盐，口味比较重的可以放一点生抽
2.锡纸要将盘子完全密封，不要留有空隙，防止鱼肉变干
3.在烤箱中料理任何肉类或是鱼类海鲜都一定要预热
4.从烤箱中取出后先捂一会儿再打开，起到虚蒸的作用，也能让鱼肉更嫩
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