清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的做法：

1、鲳鱼一条洗净，去除肚子的脏东西，在鱼身上切十字斜刀，在刀口塞入姜丝，并抹上一勺盐和适量酱油，撒上少量葱花，腌一个小时左右。

2、葱花备用。

3、鲳鱼上蒸锅蒸15分钟，熄火再虚蒸5分钟。

4、蒸好的鱼拿出，滗出汤汁。

5、把滗出的汤汁倒入锅里加热，并调入适量酱油。

6、烧开后快速用水淀粉勾芡。最后把芡汁淋在鱼上并撒上葱花即可。

清蒸鲳鱼特色：

咸鲜可口

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