油焖小龙虾的做法
更新于：2015-09-01 12:31:12
辅料： 花椒 适量 姜片 适量 干红椒 适量 八角 适量 小葱 适量
调料： 盐 适量 油 适量 生抽 适量 料酒 适量 香醋 适量 白糖 适量
油焖小龙虾的做法：
1、小龙虾的样子
2、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净
3、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味
4、洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖(少许)、生抽翻炒3分钟
5、锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
6、打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。
油焖小龙虾特色：
咸香可口
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