开胃小吃 冰糖山楂的做法

山楂中还有大量的膳食纤维和果胶，膳食纤维是肠道的“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。它是节后消食和开胃的最佳选择。冰糖山楂是酸甜口，非常符合大众口味，让我们在享受美食的同时，也能开胃。

冰糖山楂的材料:山楂500克，冰糖200克，水适量。

冰糖山楂的做法:

1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端。去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核。将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些。

2、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100ml差不多。盖上盖子，放入微波炉高火20分钟。中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒。

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