营养早餐 鸡蛋卷饼的做法

更新于:2016-02-25 14:09:13

营养早餐 鸡蛋卷饼的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:1准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

面粉适量


辅料:

淀粉适量

适量

食盐适量

鸡蛋适量

适量

芝麻适量

肉松适量

色拉油适量

鸡蛋卷饼的做法:

1、材料:面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油;

2、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状。(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节。)

3、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮;

4、面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀,

5、撒葱花、芝麻和肉松

6、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。

7、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

鸡蛋卷饼的做法 jushipu.com

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1.芝麻是事先就炒好的。

2.喜欢吃辣的可以在卷之前刷一层辣椒酱,肉松可加可不加。

3.面糊可以用牛奶代替水,营养更丰富。

4.面糊里可以加些粗粮,如燕麦片、全麦粉、玉米面等~~

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