工 艺：煮口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：玉子豆腐
辅料：
虾仁1把
莴笋1根
生抽适量
蚝油适量
香油适量
小葱适量
三鲜盖浇玉子豆腐的做法：
1、玉子豆腐拦腰斩开，放滚水烫熟，切成片摆在盘里
2、虾仁，笋，香菇切成小丁
3、生抽，豉油，一点耗油，一点香油，一点淀粉和水调成汁
4、锅里放葱花爆香，放入三鲜丁炒到味道扑鼻香
5、加入调好的汁，混匀，稍微烧滚
6、浇在玉子豆腐上，用点豆苗装饰，OK
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