工 艺：焯口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
荠菜400克
辅料：
食盐适量
醋适量
鸡精少许
蒜适量
生抽适量
香油少许
白醋适量
蒜泥拌荠菜的做法：
1、荠菜洗净备用
2、锅内烧水，加少许盐
3、将荠菜稍加焯烫
4、捞出过下凉水
5、将水分控干，大蒜去皮待用
6、将大蒜捣成蒜泥
7、将蒜泥中调入适量盐、鸡精、白醋、香油和李锦记生抽，倒入荠菜中拌均匀
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