白雪红肠海米碎的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡蛋白3个

虾米5克

香肠2根

辅料：

食盐少许

葱适量

植物油适量

白雪红肠海米碎的做法：

1、海米用温水洗净，切碎

2、香肠切成末，备用

3、蛋清加少许盐打匀至起泡，备用

4、炒锅倒油烧热，将蛋清炒至棉花状，平铺在盘中

5、锅中再放少许油烧热，用海米爆香

6、下入葱花和香肠末炒匀，出锅装盘即可

7、海米和香肠本身带有一定的盐味，因此炒制时无需再加盐

8、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，是很好的钙的来源。香肠可开胃助食，也可增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质

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