蚝汁口蘑荷兰豆的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

荷兰豆150克

口蘑适量

辅料：

橄榄油2汤勺

生抽15克

食盐半茶匙

蚝油1茶匙

水适量

蚝汁口蘑荷兰豆的做法：

1、荷兰豆依次去老筋。

2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。

3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。

4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。

5、口蘑对半切开备用。

6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。

7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。

8、炒锅中放入适量橄榄油。

9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。

10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。

11、炒制半熟时加入蚝油汁。

12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。

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