笋干炒肉的做法

工　　艺：炒口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉200克

培根10克

笋干400克

洋葱少许

辅料：

食盐少许

蒜1瓣

生抽2勺

老抽1勺

香油1勺

淀粉1勺

胡椒粉少许

香菜少许

笋干炒肉的做法：

1、将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均匀裹上薄薄一层，待用将切小块的肥培根放入锅里煎出一点油，然后倒入蔬菜油到锅里，再放入葱头和蒜头炒香

2、待一会倒入肉片小炒一会，待肉片近熟时，再倒入泡过的笋干，和生抽、老抽、少许盐，再炒一会。（如果笋干还太不够软熟，就加少许水）。

3、待全部熟后，最后撒上少许白胡椒粉，淋上芝麻油或香油搅拌一下，再撒上香菜叶拌均匀，盛盘即可

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