营养素菜 芝麻酱菠菜的做法

工　　艺：拌口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

菠菜适量

辅料：

食盐1克

冰糖适量

水适量

芝麻酱30克

白糖5克

辣椒油1克

芝麻酱菠菜的做法：

1、菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）

2、凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用

3、锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒

4、焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中

5、降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内

6、芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次

7、澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油

8、把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上

9、拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻

10、熟花生米切碎，码在凉菜上即可

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