豆豉蒜蓉空心菜的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

空心菜300克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

豆豉适量

青花椒适量

豆豉蒜蓉空心菜的做法：

1、准备空心菜备用

2、准备大蒜、葱和干红辣椒备用

3、空心菜去掉老叶与梗，掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用

4、大蒜剁碎末，葱切段备用

5、豆豉剁碎备用

6、炒锅放油，下入青花椒和花椒炸香

7、放入蒜末和葱段爆香

8、放入干红辣椒一起炒香

9、将沥干水的空心菜放入锅内翻炒

10、加入适量食用盐，放入蚝油

11、翻炒均匀入味关火

12、装盘即可食用

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