工 艺：爆炒口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
鸡腿150克
葱5克
辅料：
蒜蓉4克
姜5克
胡萝卜10克
味精4克
生粉4克
蚝油5克
黄酒10毫升
白糖0.5克
蛋清6克
色拉油30克
腰果炒鸡丁的做法：
1、将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味
2、腰果炸熟
3、用大火热锅温油将鸡丁拉油至热
4、爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成
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