咸蛋豆腐的做法

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

豆腐一块

咸鸭蛋3个

红萝卜半个

辅料：

小葱适量

咸蛋豆腐的做法：

1、把豆腐切块，在加了盐的开水锅里焯一下捞起备用，红萝卜切丁、小葱切段备用

2、把咸蛋黄和蛋白分开（最好把咸蛋煮过再用）

3、热油锅，把咸蛋黄放进去炒香，然后把红萝卜丁放进去一起快炒

4、把豆腐块放进去一起炒，加点水焖一下，把蛋白放进去一起煮，这样不用加盐了

5、最后加点点豆粉水勾芡起锅，撒上葱段即可

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