柴鱼花披萨的做法

工　　艺：烤口　　味：其它味难　　度：中级掌勺人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

马苏里拉100克

辅料：

奶酪50克

香肠40克

柴鱼20克

圣女果干5克

黑橄榄5克

红椒20克

青椒20克

洋葱20克

蘑菇50克

食盐适量

柴鱼花披萨的做法：

1、把所有的材料从包装盒中取出

2、一大包柴鱼花

3、把柴鱼花取出放入盘中备用

4、其它的材料都从真空袋中取出来

5、马苏里拉奶酪和必胜客奶酪分别切粒，混合均匀；糖渍圣女果切片

6、青红椒、洋葱分别洗净

7、青椒和洋葱切丝，红椒切粒；这些蔬菜用少许橄榄油和适量的盐拌匀

8、蘑菇放入开水中焯烫1分钟

9、捞出用厨纸吸干水分

10、蘑菇用几滴橄榄油和少许的盐拌匀

11、饼坯放到圆形纸托上，中间挤入披萨酱，把披萨酱抹匀，饼坯边缘留出2厘米不抹

12、先放入1/4量的混合奶酪，再放入烤香肠

13、然后放入剩余混合奶酪的3/4，撒入洋葱、青红椒

14、再放入蘑菇，放入黑橄榄和糖渍圣女果

15、最后表面撒入剩余的混合奶酪，和几片烤香肠

16、用刷子蘸橄榄油把饼坯的边缘刷一遍

17、制作好的披萨饼皮放入微波炉中，微波高火加热2分30秒

18、从微波炉取出披萨，表面撒入木鱼花，切块即可食用

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、蔬菜可以选择自己习喜欢的，但是一定要把多余的水分吸干再用。

2、披萨出炉尽快切块，冷天把刀预热一下再切，不影响奶酪的拉丝效果。

3、柴鱼花上桌前再放入会有意想不到的效果。

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