早餐 韭菜煎饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

面粉适量

韭菜适量

鸡蛋3个

辅料：

水适量

食盐适量

植物油适量

韭菜煎饼的做法：

1、准备好所需的原料

2、韭菜洗净淋水切小段。

3、面粉加水调成糊糊，加适量的盐，往面糊中加入鸡蛋。

4、韭菜碎加入面糊中，调整面糊的稠度，糊糊以能自主流动为准。

5、平底锅烧热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入，转动锅子，面糊自然铺平锅底。

6、保持小火加热，面糊很快定型。

7、用锅铲沿锅边铲起煎饼翻面，翻下去之前往锅里倒一勺油。

8、稍煎后出锅。

9、上桌即可享用。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

韭菜浓郁的小饼了了，配上一杯奶或者一碗粥，美美的一顿早餐。做这种饼子，不粘锅最好，如是普通的平底锅，要先用油润锅，将油倒出后再开始。煎饼过程保持小火。面糊的稠度需要您摸索，太稠煎出的饼子太厚，太稀则不容易成形，如果是第一次做，不防试着来。如果喜欢可以在面糊中加入香料，以增香。

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