美食天下豆豉辣椒火焙鱼的做法

更新于:2017-02-02 11:26:26豆豉辣椒

美食天下豆豉辣椒火焙鱼的做法

工  艺:口  味:麻辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

火培鱼200克

豆豉1匙

尖椒2个

干辣椒2个


辅料:

色拉油3勺

1块

食盐适量

鸡粉1匙

2粒

豆豉辣椒火焙鱼的做法:

1、将小鱼干用温水泡三分钟,再用清水冲洗干净,沥水

2、把青红辣椒切成圈,大蒜和生姜切片

3、起净锅,不放油,用小火类似炒芝麻的方式,将小鱼焙干香后盛出

4、热炒锅内放油,油七层热时加入生姜、大蒜、豆豉炒香

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5、加入青红辣椒圈炒香

6、放入小鱼翻炒均匀

7、起锅前加入盐、鸡粉调即可(豆豉带有咸味,添加盐的时候要酌情)

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