彩椒炒里脊丝的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

彩椒适量

辅料：

食盐适量

鸡精适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

淀粉适量

白糖少许

植物油适量

彩椒炒里脊丝的做法：

1、里脊切丝备用

2、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟

3、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒

4、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可

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