双色剁椒蒸香干的做法

工　　艺：蒸口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐干8块

辅料：

鸡精少许

蒜4瓣

香油适量

剁椒适量

豆豉适量

辣椒油适量

小葱2根

双色剁椒蒸香干的做法：

1、蒜用压蒜器压成蒜茸

2、将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀

3、用四瓣花形模具将豆干压成花形

4、将压好的花形豆干整齐码放在盘中，围成一个环状花形

5、将做法2中拌好的料均匀码在豆干上，入锅中蒸10分钟

6、将小葱切花，蒸好后撒上葱花即可

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