韭香爆豆米的做法

工　　艺：爆口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

韭菜1把

蚕豆300克

辅料：

食盐少许

姜适量

葵花籽油适量

韭香爆豆米的做法：

1、将蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净；韭菜去除杂草和黄叶，清洗后沥干水份，切寸段

2、生姜切成细丝

3、锅热放适量葵花籽油，姜丝放进稍炸

4、随后倒入蚕豆米，大火快速煸炒几分钟

5、豆米炒至断生加入少许盐，放入韭菜段稍加翻炒，至韭菜变色即可关火盛盘

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