工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
毛豆1碗
豆腐干1块
辅料：
色拉油适量
食盐适量
姜适量
干辣椒适量
生抽适量
1、豆腐干和红辣椒切成丁
2、锅中烧开水，放入毛豆焯烫
3、锅中入油，大火烧至油达5成热，放入姜丝爆香，下入豆腐干翻炒
4、放入毛豆，加入生抽翻炒，再放入红辣椒翻炒
5、加入盐，翻炒均匀即可出锅
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