豆皮丸子汤的做法

更新于:2017-04-30 11:28:56

豆皮丸子汤的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

猪肉50克

赤小豆适量


辅料:

鸡蛋1个

食盐适量

适量

适量

适量

适量

料酒适量

香油适量

淀粉适量

香菜少许

豆皮丸子汤的做法:

1、豆皮和肉末放在一个容器内

2、放入葱姜蒜末

3、打入一个鸡蛋

4、倒少许料酒,起到去腥的作用

5、放少许盐,进行调味

6、放适量淀粉,增加馅料的粘性;搅拌均匀

7、锅中放适量水,烧至微开;用勺子取一勺搅拌好的肉馅,放入锅内,形成一个丸子

8、依次用勺子将所有的馅做成丸子,放入砂锅内,待丸子都飘上来,中火煮3分钟左右,丸子就熟透了

9、放入少许醋和香油,增加丸子汤的鲜美味道

10、撒少许香菜,即可出锅享用

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