工 艺：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
豆腐适量
葱1根
辅料：
生抽适量
老抽适量
白糖适量
香油适量
食盐适量
水淀粉适量
大葱烧豆腐的做法：
1、葱切片、豆腐切块备用。
2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。
3、锅中留底油加入葱片爆香。
4、调入生抽、老抽、糖翻匀。
5、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水（或高汤）微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐（因为生抽老抽均有咸度，盐要少加），中火收汁。
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