美食天下燃面的做法

工　　艺：拌口　　味：麻辣味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面条1把

辅料：

色拉油适量

蒜2瓣

生抽1大匙

香油3大匙

小葱1根

陈醋2小匙

辣椒油2小匙

白砂糖1小匙

燃面的做法：

1、锅中加入少许食用油烧热，把肉末下入锅中炒散变色后，加入碎米芽菜翻炒出香味后盛出

2、把葱和蒜切成碎末备用

3、将熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面成碎粒

4、煮一大锅水，水开后下入干碱面，再次沸腾后加入1小碗凉水，再沸腾时捞起来，充分沥干水分

5、往沥干的面条中加入3大匙香油，用筷子把面条充分挑散拌匀，确保面条不会粘连

6、将生抽、陈醋、红油辣椒、细砂糖、芽菜肉末、葱蒜末和花生碎浇在面条上，拌匀即可

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