家常菜凉拌三色的做法

工　　艺：焯口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

绿豆芽100克

豆腐干100克

芹菜150克

辅料：

香油15克

醋3克

大蒜10克

凉拌三色的做法：

1、将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分

2、将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉

3、蒜瓣剁碎成泥

4、绿豆芽捞出沥去水分

5、将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁

6、豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成

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