家常菜爆炒猪肝的做法
更新于:2017-10-21 14:49:00
工 艺:炒口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
猪肝200克
胡萝卜半根
红椒半个
蒜苗2根
辅料:
食盐3克
植物油2勺
醋半勺
葱2蒜
姜3克
蒜3粒
料酒2勺
鸡精少许
香油1匙
水淀粉适量
生抽1勺
老抽1匙
爆炒猪肝的做法:
1、将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右
2、将葱姜蒜切末
3、依次加入除植物油外的B料,调成碗汁
4、将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段
5、锅入油,炒香青蒜白
6、加入猪肝大火快炒
8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可
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