晚餐 酱油炒饭的做法

更新于:2018-01-07 11:42:01

晚餐 酱油炒饭的做法

工  艺:口  味:原味难  度:普通人  数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

主料:

米饭1碗


辅料:

鸡蛋1个

红椒半个

6瓣

料酒1小勺

生抽1大勺

老抽2大勺

蚝油1小勺

小葱3根

白糖1小勺

猪油1大勺

植物油1大勺


酱油炒饭的做法:

1、蒜拍松切粒,小葱切段和粒

2、将A料(老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺)中除蚝油以外入小碗中拌匀

3、将碗汁入米饭碗中,用勺子拌匀,并尽量把米饭拌松散

4、鸡蛋放碗中打散,倒入米饭碗中拌匀待用

5、锅入B料(猪油1大勺、植物油1大勺)油,加入蒜和葱段大火炒香

6、将蒜和葱段弃之不要,加入米饭大火翻炒,尽量将米饭炒散,炒成一粒粒的,米饭在锅底蹦跳的状态

7、翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花

8、翻炒均匀即可出锅食用

9、将米饭入模具中造型,这步大家随意,不做也罢

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