红油大虾的做法

更新于:2013-04-07 21:34:11家常菜

红油大虾的做法

主料: 大虾 300克
辅料: 姜 15克
调料: 白糖 2克 盐 2克 花生油 30毫升 水 100毫升

红油大虾的做法:

红油大虾的做法图文步骤

1、先把大虾洗净。

2、去掉虾线。

3、剪掉虾枪和虾脚。

红油大虾的做法图文步骤

4、把姜切成薄片,白糖、水备好。

5、锅里放油,放入姜片煎制两面金黄微黄。

6、放入大虾煎制。

红油大虾的做法图文步骤

7、煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。

8、将两面虾壳都煎到金黄酥脆,用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。

9、加水烧开,放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。

红油大虾的做法图文步骤

10、出锅装盘,将黄瓜片摆到盘边,即可享用。

红油大虾特色:

咸甜下饭

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