冬菇老鸡汤的做法

工　　艺：炖口　　味：家常味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

鸡1只

冬菇1袋

枸杞子1把

辅料：

食盐5克

姜4片

香菜适量

大葱1根

冬菇老鸡汤的做法：

1、老母鸡让店家宰杀好，去掉鸡PP、鸡爪上的趾甲、洗净，泡水约一个小时(中间换几次水，主要是去除血水)姜切片、葱切段。冬菇洗净后用温水泡软。把整只的鸡、姜片、葱段放入双立人烧锅

2、加入足量的水，大火烧开后撇去血沫。改小火煲约30分钟后加入泡软洗净的冬菇。再小火慢慢煲上一个半小时，出锅前5分钟加入洗净的枸杞和盐

3、熄火后加入洗净的石香菜。一锅原汁原味滋补的汤就OK了

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