家常菜 番茄猪肝汤的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肝200克

番茄2个

菠菜3棵

辅料：

葱1段

姜1块

料酒2汤匙

食盐适量

胡椒粉半茶匙

香油一茶匙

番茄猪肝汤的做法：

1、猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。

4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。

6、加入番茄煮开后关火，放入菠菜，香油即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1，猪肝一定要浸泡，据说里面有毒素，浸泡一来去血污，二来也能泡掉毒素（俺们农村滴说法）。

2，切片后一定要用盐搓洗两次后冲净，然后或者炒或者煮汤，都很好。

3，菠菜要焯水。已经熟了所以最后关火后放。

《家常菜 番茄猪肝汤的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/18596/