主料： 300g
土豆
辅料： 1个红椒 1个
青椒 25g蒜 10g花椒 5g白糖
调料： 适量盐 适量香油 适量
辣椒油
凉拌土豆丝的做法：
1
土豆去皮
切薄片
切细丝
切好的土豆丝过凉水
辣椒切丝、蒜切末
捞出土豆丝再开水中烫20秒
烫好的土豆丝过凉开水，控干水分，蒜末放在焯好的土豆丝上，花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上，放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可
凉拌土豆丝家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：
土豆丝尽可能的切细丝，焯土豆丝时间不能过长否则土豆丝特色：不脆。
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