工 艺:炒口 味:茄汁味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
羊肉300克
辅料:
小葱5克
辣椒粉15克
孜然15克
食盐4克
料酒15克
鸡精2克
植物油25克
1、羊肉切丝
2、姜葱分别洗净切片、段
3、羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟
4、炒锅放油烧热下入羊肉翻炒,变色后盛出来
5、锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香,放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅
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