虾仁蒸豆腐的做法
更新于:2018-06-07 09:37:06
工 艺:蒸口 味:咸鲜难 度:普通人 数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
主料:
虾仁100克
豆腐200克
鸡蛋150克
辅料:
葱10克
味精1克
料酒5克
淀粉10克
香油2克
虾仁蒸豆腐的做法:
1、将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出
2、将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀
3、将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上
4、将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可
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