1、准备食材,虾仁干、葡萄干分别洗净泡发。
2、黄瓜切成丁。
3、锅中加适量油,油热后,倒入鸡蛋液,快速划散,盛出备用。
4、不用加油,用炒鸡蛋剩下的油来炒黄瓜和虾仁干,感觉黄瓜表面都沾上油后,盛出备用。
5、重新倒入炒熟的鸡蛋,加入米饭翻炒。
6、米饭散开后,加入黄瓜虾仁,加适量盐调味。
7、加入葡萄干翻炒均匀出锅即可。
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