圆白菜炒粉丝的做法

主料： 圆白菜1/2 个 五花肉100g 粉丝 1小把
辅料： 葱白 1小段 蒜瓣4颗 花椒 10粒
调料： 干辣椒3根 盐 1勺 生抽 1勺 老抽1/2勺 花生油

圆白菜炒粉丝的做法：

1.将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝。
2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软。
3.五花肉切丝。
4.葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段。
5.平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出。
6.放切好的肉丝，炒至肉丝变色。
7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味。
8.放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软。
9.加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味。
10.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。

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