1、五花肉洗干净,切大块。
2、烧开水,把肉飞水(飞过水的猪肉炸起来更香)。
3、把飞水的猪肉,加入八角,红糖,生抽,料酒,老抽,五香粉。
4、腌制2小时。
5、把油烧到7成热,放入猪肉。
6、炸到表面金黄就可以捞起来。
7、在表面撒入适量的盐粉,也可以保存久点。
8、把肉切片,加入甜酱油蒸10分钟。
咸香下饭,肉质肥而不腻
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