葱香蛋饼的做法

主料： 鸡蛋 3只 面粉适量
辅料： 葱花适量
调料： 盐1/2饭勺 水4汤勺

葱香蛋饼的做法：

　　1鸡蛋加盐打散;加2饭勺水，搅拌均匀;加面粉，每加一勺就搅拌均匀，加至搅拌到最后无面粉颗粒为止;继续加水，调制稀薄，比水样流动稍微缓一些的厚度;

　　2加入切碎的葱花;搅拌均匀;

　　3锅烧很少很少的油，烧热;中小火，加一汤勺蛋糊，迅速转动锅子;边边自动掀起时，晃动锅子，蛋饼翻面;翻面后大约10秒钟左右，晃动锅子，蛋饼也跟着晃动，就可以出锅了。

葱香蛋饼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　1、说说蛋饼吃法，可以中间抹甜酱、番茄酱、辣椒酱。推荐老干妈，很搭。2、说说蛋饼配料，可以加葱花，可以加火腿甚至虾仁。我还是觉得加葱花最美味。3、说说面粉量，因为各家的汤勺大小不同，也无法估算面粉的用量。其实就是随意加，加到轻松搅拌无颗粒的状态就可以了。4、说说最后加水，最后再次加水，是面糊变得稀薄，制作的时候很容易就转起来了，而且出锅的蛋饼很软嫩，Q弹。

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