蚝油香菇鸡的做法
更新于:2015-08-12 12:43:29
主料: 鸡腿 适量 干香菇 适量 土豆 适量
辅料: 姜 适量 葱 适量 干红椒 适量
调料: 花生油 适量 蚝油 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量
辅料: 姜 适量 葱 适量 干红椒 适量
调料: 花生油 适量 蚝油 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量
蚝油香菇鸡的做法:
1、鸡腿两个剁成大块,用料酒和盐腌一小时,干香菇洗净泡发,葱切碎,姜切片,干红椒用剪刀剪小段。
2、土豆切块用水浸泡。
3、鸡腿肉焯水。
4、油锅爆香葱姜和干红椒。
5、放入鸡腿肉翻炒,倒一勺老抽。
6、倒一勺蚝油。
7、放入香菇,翻炒至汤汁干。
8、加适量清水,焖十五分钟。
9、倒入土豆,翻炒,再焖15分钟,期间适时翻炒以免粘锅。
10、调入一点盐,关火,撒上葱花,盖上盖子焖一分钟,出锅装盘。
蚝油香菇鸡特色:
咸香适口
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