开胃家常菜 酸辣蕨根粉的做法

做　　法：拌口　　味：酸辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

蕨根粉100克

辅料：

鸡精适量

辣椒油适量

香油适量

食盐适量

醋40毫升

花生适量

香菜适量

白糖10克

生抽10毫升

朝天椒2根

蒜4瓣

尖椒半个

酸辣蕨根粉的做法：

1、准备好材料

2、将花生仁炒熟

3、将青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用

4、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水

5、蕨根粉盛入碗中

6、撒上辣椒末和蒜末

7、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上

8、将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可

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