美食天下咖喱蔬菜的做法

工　　艺：炖口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

土豆1个

胡萝卜1根

辅料：

洋葱半个

彩椒半个

荷兰豆100克

色拉油适量

食盐1小勺

蒜2瓣

柠檬叶3片

咖喱粉1大勺

椰浆2大勺

白糖1小勺

咖喱蔬菜的做法：

1、所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用，除了甜豆

2、蒜切末，把少一部分的洋葱也切成末

3、锅热后烹入油，加入蒜末和洋葱翻炒爆香

4、然后加入土豆和胡萝卜翻炒

5、待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉

6、倒入椰浆炖一会儿，让咖喱粉和椰浆融合一下，如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下

7、放入甜豆和彩椒翻炒均匀

8、最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下，让它释放一下自己的味道，出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用

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