鲜虾白菜包的做法

鲜虾白菜包的做法：

1、准备食材，大白菜洗净，香菇洗净泡好，切碎。海虾洗净。

2、选择大的白菜叶，放入加了油的开水里焯1.5分钟。

3、捞出，过凉水。

4、去掉粗杆，修理成圆形待用。

5、海虾去头与壳，留尾，挑去沙线，用料酒，盐，腌一下，漂净。

6、把大白菜与大白菜粗杆切碎，放盐揉几下。

7、挤去大白菜汁，待用。

8、锅里油热，放下姜末爆香。

9、放下肉糜与香菇，加料酒煸炒。

10、待肉糜转色，放下大白菜碎煸炒1分钟

11、加盐，糖，鸡精，胡椒粉，葱花煸匀，盛出。

12、葱叶用开水烫一下，捞出。

13、取一片大白菜叶，放2调羹大白菜香菇肉馅.

14、轻轻的卷起包好，用葱叶扎好。

15、在当中塞进一只海虾，尾巴向上.

16、隔水蒸4分钟.

17、闷1分钟拿出。

18、把蒸盘里的水倒进锅里，放水淀粉，加盐，胡椒粉，鲜抽，鸡精，葱花，煮开成浇汁

19、浇在鲜虾白菜包上即可。

鲜虾白菜包特色：

咸鲜可口

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