菠萝肉丁炒饭的做法

工　　艺：炒口　　味：果味难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟

主料：

猪肉50克

米饭1大碗

辅料：

玉米半根

豌豆30粒

胡萝卜半根

食盐适量

淀粉1勺

胡椒粉少许

植物油适量

白糖少许

菠萝肉丁炒饭的做法：

1、菠萝1个中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，两边菠萝的操作一样，取一小碗菠萝肉

2、准备其他材料，玉米用小刀取粒，胡萝卜切粒，瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁，用胡椒粉，糖，盐和淀粉腌制十分钟左右

3、胡萝卜丁，玉米，青豆入水焯熟，捞出

4、锅凉油，放入肉丁，大火炒至肉丁变白，然后加入一小勺酱油上色，然后装起备用

5、洗干净锅，放入少量的油，倒入蔬菜丁炒香，入少许盐调味后装起

6、锅入油，倒入米饭，压扁，慢慢炒松，然后加入蔬菜丁，炒均匀后调入少量盐调味

7、加入肉丁，翻炒均匀后加入菠萝肉，（喜欢米饭加酱油的可以这一步加入）翻炒片刻即可装入菠萝壳享用

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《菠萝肉丁炒饭的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/16715/