菠萝肉丁炒饭的做法
更新于:2017-09-25 12:49:38
工 艺:炒口 味:果味难 度:普通人 数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟
主料:
猪肉50克
米饭1大碗
辅料:
玉米半根
豌豆30粒
胡萝卜半根
食盐适量
淀粉1勺
胡椒粉少许
植物油适量
白糖少许
菠萝肉丁炒饭的做法:
1、菠萝1个中间开边,用小刀在里面打格子,别太浅,要不里面的肉挖不出来,别过头,要不菠萝的皮会破掉,然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟即可,两边菠萝的操作一样,取一小碗菠萝肉
2、准备其他材料,玉米用小刀取粒,胡萝卜切粒,瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁,用胡椒粉,糖,盐和淀粉腌制十分钟左右
3、胡萝卜丁,玉米,青豆入水焯熟,捞出
4、锅凉油,放入肉丁,大火炒至肉丁变白,然后加入一小勺酱油上色,然后装起备用
5、洗干净锅,放入少量的油,倒入蔬菜丁炒香,入少许盐调味后装起
6、锅入油,倒入米饭,压扁,慢慢炒松,然后加入蔬菜丁,炒均匀后调入少量盐调味
7、加入肉丁,翻炒均匀后加入菠萝肉,(喜欢米饭加酱油的可以这一步加入)翻炒片刻即可装入菠萝壳享用
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