生烤羊肉串的做法

工　　艺：烤口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

羊肉500克

辅料：

色拉油适量

食盐1勺

料酒5毫升

辣椒粉10克

生粉半勺

生烤羊肉串的做法：

1、选择肥瘦适中的羊肉，斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状，加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟

2、用竹签按照羊肉的对角串起，码入铺好锡纸的烤盘

3、将羊肉串表面刷少量油

4、撒上孜然和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用

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