蒜泥茄子的做法

更新于:2013-04-07 21:42:10

蒜泥茄子的做法

主料: 茄子 适量 蒜泥 适量
调料:辣椒 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 香醋 适量

蒜泥茄子的做法:

蒜泥茄子的做法图文步骤

1、茄子用淡盐水洗净。

2、撕成长条状。

3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

蒜泥茄子的做法图文步骤

4、晾凉后隔碗用冰块拔凉。

5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。

6、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。

蒜泥茄子特色:

蒜香浓郁,鲜辣下饭

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