快手菜 香干炒肉的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉300克

香干3个

辅料：

辣椒3个

色拉油2勺

食盐1匙

细香葱2根

蒜3粒

姜1块

郫县豆瓣半匙

料酒2匙

鸡粉半匙

香干炒肉的做法：

1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制

2、将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片

3、把豆腐干切成片

4、炒锅放少量油，将猪肉炒出吐油变色

5、加入豆瓣酱和老干妈豆豉、生姜炒至油红酱酥

6、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味

7、加入豆腐干炒均匀

8、倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味

9、投入葱绿段，翻炒两三下关火即成

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