家常菜 手撕杏鲍菇的做法
更新于:2018-04-25 09:51:39
工 艺:拌口 味:香辣味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
杏鲍菇300克
辅料:
细香葱适量
姜2片
蒜2瓣
生抽1汤匙
白糖1汤匙
芝麻酱1汤匙
醋1/2汤匙
食盐适量
辣椒油2汤匙
手撕杏鲍菇的做法:
1、杏鲍菇洗净后沥水,入锅蒸熟,可以在焖米饭的时候放在电饭锅的蒸帘里蒸制,这样不用计算时间,米饭焖好的同时杏鲍菇也就蒸好了。
2、利用蒸制杏鲍菇的时间,芝麻酱加上适量的温水拌匀(用勺子舀起后,芝麻酱呈直线状缓慢而连续的下落),再加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀调成酱汁。
3、葱、姜、蒜和泰椒分别切成末。
4、杏鲍菇出锅后,稍微放一会,放至不烫手,然后将杏鲍菇撕成粗细差不多的条。
5、放入酱汁、葱、姜、蒜和泰椒,拌匀就可以食用了。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1.酱汁的配料不拘于这里说的配方,可以根据自己的口味来调制酱汁。
2.“蒸”和“手撕”是这个菜好吃的小窍门。
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