家常菜 蒸鸡蛋羹的做法

做　　法：蒸口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡蛋2个

辅料：

食盐1/3茶匙

香油适量

细香葱1棵

蒸鸡蛋羹的做法：

1、准备主料。

2、鸡蛋磕入碗中，加盐，注意盐仅是调味，不可加太多，比平时吃的少些。

3、加入与鸡蛋等量的清水，我加了100ml，用筷子朝一方向搅拌均匀。

4、过滤一遍放入蒸碗。蒸碗事先可抹点香油。

5、碗内鸡蛋液无气泡，若有可再过滤一遍。

6、碗上蒙一层保鲜膜，戳一小孔，放在蒸锅内。

7、大火蒸10分钟，焖3分钟出锅。

8、撒点香葱末，淋点香油。香油可多吃一些，对咳嗽有好处。我在碗内抹过香油，所以没淋很多。

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