牛棒骨菌菇汤的做法

更新于:2013-05-10 21:32:06

牛棒骨菌菇汤的做法

主料: 牛棒骨 香菇 平菇 鸡腿菇 金针菇 蟹味菇 蕨菜
辅料: 葱段 姜片
调料: 醋 盐 花椒 枸杞

牛棒骨菌菇汤的做法:

1、棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂。

牛棒骨菌菇汤的做法图文步骤

2、各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用。

牛棒骨菌菇汤的做法图文步骤

3、砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后下入焯过水的牛棒骨,倒入少许醋。

牛棒骨菌菇汤的做法图文步骤

4、待放入棒骨的砂锅再次烧开后,放入几颗香菇,盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右。

牛棒骨菌菇汤的做法图文步骤

5、到时间后,下入其余各类菌菇,放适量盐继续煲15—20分钟。

牛棒骨菌菇汤的做法图文步骤

6、出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。

牛棒骨菌菇汤的做法图文步骤

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