蛋皮三丁的做法

蛋皮三丁的做法：

1、准备食材。

2、鸡蛋加点盐打成鸡蛋液，胡萝卜等切小丁，毛豆剥肉。

3、取一汤锅加水烧开，加一点盐，加入毛豆仁跟胡萝卜焯1分钟后过凉水。

4、过凉水。

5、鸡蛋摊成鸡蛋皮

6、翻面摊熟。

7、切丁

8、取一炒锅，加少量橄榄油，下入萝卜干丁翻炒几下。

9、加入焯过水的毛豆仁跟胡萝卜继续翻炒约1分钟。

10、撒入些小葱。

11、加入蛋皮。

12、翻炒均匀即可。

蛋皮三丁特色：

鲜香可口，营养丰富

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